Plus qu’un mois avant que Noël ne toque à notre porte, apportant avec lui la chaleur des réunions familiales. Si vous êtes à la fois fan de la magie de Noël et fan de cuisine, et que vous cherchez des idées de succulentes recettes pour gâter vos convives à cette occasion, alors restez avec nous sur cet article.

Recette de chapon rôti aux légumes

On sent d’ici, la somptueuse odeur du rôti rien qu’en l’évoquant. Pour réaliser cette recette digne d’un repas de Noël en famille, vous aurez besoin de :

• 3 kg de chapon ;
• 3 tomates ;
• 2 feuilles de laurier ;
• 4 gousses d’ail ;
• sel, poivre ;
• 1,5 kg de pommes de terre ;
• 10 cl d’huile d’olive ;
• 3 brins de thym ;
• 3 oignons blancs ;
• 1 poivron jaune.

La préparation du plat vous prendra en moyenne 20 min, pour l’effectuer, il vous suffit de suivre les étapes suivantes :

• Préchauffez le four à 180 °C avant de commencer la préparation afin de gagner de temps ;
• Avec un économe, pelez vos pommes de terre, lavez-les, puis sur votre planche de cuisine, découpez-les en fines rondelles. Ensuite, épluchez, rincez et émincez les oignons ;
• Rincez, le poivron et les tomates, puis, fendez-les et enlevez leurs pépins. Ensuite, découpez en morceau et les poivrons et les tomates ;
• Mettez tous les légumes dans un plat et rajoutez par-dessus les gousses d’ail épluchées et rincées. Ensuite, huilez puis assaisonnez votre préparation avec sel, poivre, thym et disposez les feuilles de laurier ;
• Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez-le à 180 °C pendant 15 min ;
• Les 15 min passées, retirez le plat du four et ajoutez les chapons que vous viendrez saler et poivrer, puis remettez le tout au four pour une cuisson de 2 h30 ;
• Au fur et à mesure de la cuisson, versez le jus résultant par-dessus les chapons pour qu’ils dorent bien ;
• Servez vos chapons bien rôtis aux légumes dans un plat de service en verre et régalez-vous avec vos proches.

Gâteau roulé suisse

Après un repas bien gourmand, que diriez-vous de terminer la soirée en beauté avec un délicieux roulé suisse pour dessert, pour préparer la pâte, vous aurez besoin de :

• 4 œufs ;
• 3/4 de tasse de sucre ;
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille ;
• 1/4 de tasse de yogourt grec ;
• 1 tasse de farine ;
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte ;
• 1/4 de tasse de cacao ;
• 1/4 de cuillère à thé de sel.

Pour la réalisation de la garniture, vous devez disposer des ingrédients suivants :

• 1 tasse de crème 35 % ;
• 1/2 tasse de sucre glace ;
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille.

Pour la préparation de la génoise, veuillez suivre les étapes suivantes :

• préchauffer le four à 180 °C
• beurrez votre plat et tapissez son fond d’une feuille de papier cuisson ;
• battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une texture légère, puis, ajoutez la vanille et le yogourt. Battez le tout ;
• ajoutez la farine, la poudre à pâte, le cacao et le sel. Battez jusqu’à homogénéisation du mélange ;
• dans un autre récipient, battez en neige les blancs d’œufs. Puis, ajoutez au mélange ;
• déversez le mélange dans le plat et bien étaler avec une spatule ;
• enfournez la pâte pendant 8 à 10 minutes ;
• démoulez doucement la fine génoise ;

Pour la garniture, il faut :

• Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir. Ajoutez le sucre en poudre et la vanille et fouettez jusqu’à ce que ça forme des pointes ;
• étaler uniformément la crème sur le gâteau ;
• rouler la génoise ;
• saupoudrer de sucre glace.