Le chocolat fait sans doute partie des meilleures gourmandises au monde et revêt plusieurs formes. En effet, servi en guise de mousse ou de simples petits carrés prêt à être dégustés, le chocolat est un aliment aux mille facettes qui fascine autant qu’il réjouit notre palais et qui possède de nombreuses déclinaisons différentes. Ainsi, si vous souhaitez mettre le chocolat à l’honneur dans votre repas du jour, voici quelques idées de dessert très facile à réaliser pour varier les plaisirs et éveiller vos sens grâce à un gout incomparable !

Pourquoi les desserts au chocolat sont-ils aussi prisés ?

Avant d’être économique et irrésistiblement bon, le chocolat est un aliment enrichi en flavonoïdes et en antioxydants, il présente ainsi de nombreux bienfaits pour la santé, y compris les suivants :

• il améliore le système cardiovasculaire et prévient l’apparition de troubles cardiaques ;
• il agit comme anxiolytique naturel puisqu’il réduit le stress et l’anxiété ;
• il renforce la sécrétion de la sérotonine, également appelée hormone du bonheur ;
• il permet d’améliorer la mémoire ainsi que nos capacités cognitives ;
• il est considéré comme un hypotenseur naturel.

De ce fait, la consommation de chocolat est fortement recommandée en raison de ces vertus inestimables sur notre état de santé physique et mental.

Quelles sont les meilleures recettes de desserts au chocolat ?

Les desserts au chocolat sont nombreux et peuvent être revisités de multiples façons. Si vous êtes en panne d’inspiration et en quête d’un délicieux dessert chocolaté, voici les idées de desserts à base de chocolat qu’on vous recommande :

La mousse au chocolat

La mousse au chocolat est un classique incontournable de la gastronomie française, et pour une recette inratable, nous vous proposons de suivre les consignes suivantes : pour commencer, vous aurez besoin de 100 g de chocolat noir, un sachet de sucre vanillé, 3 œufs. Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs, ensuite, dans une casserole faite ramollir le chocolat au bain-marie et incorporez les jaunes et le sucre. Après cela, battez les blancs en neige ferme avant de les ajouter délicatement à la préparation. Enfin, versez cette dernière dans des verrines et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 h. Pour finir, décorer votre mousse de chocolat avec de la poudre de cacao ou du chocolat concassé.

Les Profiteroles au chocolat

Autant apprécié par les grands que les petits, les profiteroles au chocolat sont délicieux et très bon marché. Ainsi, pour réaliser la recette, voici les ingrédients qu’il vous faut : environ 20 profiteroles, 50 g de chocolat et 1 filet de lait. Pour commencer, préparez la pâte à choux, et cela, en ajoutant de l’eau, du beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu et portez là à ébullition. Ensuite, hors-feu, versez la farine dans la préparation en une seule fois. Mélangez la préparation avec une cuillère en bois et faites en sorte de ne pas laisser de grumeaux.

Après cela, remuez la pâte au-dessus du feu de manière à ce qu’elle se détache des parois de la casserole et forme une boule. Laissez là refroidir pendant une minute et formez de petits choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 20 minutes. Une fois que vos choux auront refroidi, passez à la préparation de la sauce au chocolat. Pour ce faire, faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu de lait afin de donner à un peu d’épaisseur à votre préparation. Enfin, coupez vos profiteroles en deux et garnissez-les d’une boule de glace avant de les arroser avec de la sauce au chocolat et le tour est joué. À présent, il ne vous reste plus qu’à déguster.