Pour réaliser une tarte au citron ce n’est pas très compliqué mais il faut absolument sélectionner des ingrédients de qualité pour savourer le véritable goût de l’enfance telle que l’on s’en souvient.

Les étapes pour faire une tarte au citron

Dans un premier temps il faut réaliser le fond de tarte sablé. Il faut donc mélanger 250 gr de farine et 130 gr de beurre, le tout à la main. Quand la texture ressemble à du sable, lier le tout avec 100 ml d’eau puis la disposer dans le plat.

Presser ensuite 4 citrons et récupérer la pulpe pour mélanger le tout. Ajouter ensuite 150 gr de sucre, 4 œufs et 60 gr de beurre fondu.

Remplir le moule du fond de tarte avec le mélange sans s’inquiéter de l’aspect liquide de la préparation.

Faire cuire 40 minutes à 180° et servir tiède ou froid selon les goûts.

Cette tarte est l’une des plus rapides à faire et remporte toujours un franc succès y compris auprès des enfants. Elle offre également l’avantage d’être faite maison du début à la fin puisque même le fond de tarte est fabriqué en cuisine et donc sans aucun conservateur ni produits industriels.